Chips cookies

Hola! aquí tenéis otra receta muy buena, las típicas galletas americanas chips cookies.

Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla temperatura ambiente.

  • 125 g de azúcar blanco.

  • 250 g de azúcar moreno.

  • 2 huevos.

  • 450 g de harina.

  •  1/2 cucharadita de levadura royal.

  • 1 pizca de sal.

  • un chorrito de esencia de vanilla.

  • 250 g de chips de chocolate.

Preparación:

Primero mezclamos la mantequilla bien blandita con los azúcares hasta conseguir una mezcla bien integrada. Incorporamos un huevo, batimos, he incorporamos el segundo huevo, volvemos a batir. Cuando esté bien mezclado, añadiremos el chorrito de esencia o extracto de vainilla.

Incorporamos a la mezcla la mitad de la harina tamizada junto a la levadura y la sal, cuándo este bien mezclado, incorporamos la harina restante.

Añadimos las chispitas de chocolate a la masa mezclándolo bien. Formaremos pequeñas bolitas dándole las forma deseada con las manos. hay que tener cuidado de dejar suficiente espacio entre galletas, porque aunque no lo parezca, crecen mucho y se pueden convertir en galletones ;).

Las hornearemos a 180º durante 10 min, hay que tener mucho cuidado y no dejarlas dorar demasiado, porque se tuestan enseguida. Cuándo las saquéis del horno hay que dejarlas enfriar unos 5 min antes de pasarlas a una rejilla o fuente, porque salen muy blandas y se os pueden romper en las manos.

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