Bollos de chocolate

Hola! hoy os traigo unos riquísimos bollos de chocolate. La pinta de lo que están en la foto no es muy buena, me salieron un poco más grandes de lo esperado, pero aún así muy buenos. Son estupendos para los niños porque recuerdan a los bollicaos.

Ingredientes:

  • 300 g de harina.

  • 12 g de levadura fresca.

  • 115 g de leche.

  • 85 d de azúcar.

  • 1 pizca de sal.

  • 20 g de mantequilla.

  • 1 huevo.

  • nutella para rellenar.

PREPARACIÓN:

Primero tenemos que calentar un poco la leche y disolver en ella la levadura. Después, incorporamos todos los ingredientes, dejando para lo último la harina.

Amasamos hasta que se pueda formar una bola, esta todavía estará un poco pegajosa. Hay que dejarla levar hasta que doble su volumen, tapada con un trapo o papel film.

Cuando haya alcanzado el tamaño deseado, la volvemos a amasar y estiramos la masa con un rodillo. Más o menos tiene que ser de un 1cm de grosor, yo lo hice un poco más gordo y como podéis ver me quedaron demasiado grandes.

Cortamos círculos en la masa, yo utilice un vaso, pero seguro que os es más cómodo si tenéis un cortador que sea más o menos de ese tamaño. Emparejamos los círculos con un poco de nutella o nocilla dentro, apretando un poco los bordes para que no se separen al hornearlos.

Por último, los dejamos levar otro poco. Cuándo estén, los horneamos a 180º durante unos 10-12 min, según el horno, cuando los veáis doraditos ya se pueden sacar.

En ese momento tenemos que pintarlos con mantequilla líquida y espolvorearlos con un poco de azúcar.

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2 pensamientos en “Bollos de chocolate

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